Costillas con patatas

Estos días de frío viene muy bien un suculento plato de costillas con patatas nos cargara las pilas hasta la próxima comida.

Ingredientes

1/2kg costillas

3 patatas grandes

1/2 cebolla

1 tomate

1 pimiento verde

2 tomates secos

2 dientes de ajo

1 cucharadita (café) de pimentón dulce

Sal

Agua

En la cacerola echamos un buen chorrito de aceite, me resulta gracioso esto por que el otro día hablando con una amiga me dijo que no entendía esto de un chorrito de aceite, que seria mucho mejor que en las recetas pusiera una cucharada u otras medidas que fueran mas exactas pero es lo que es vuelcas la botella y ya sabes un chorrito de aceite "Carmen" esto no es la marca si no el nombre de mi amiga, pero si quieres que sea algo mas exacto haya voy NI MUCHO NI POCO.

Sofreímos el pimiento que habremos`picado en trozos pequeños durante un par de minutos a continuación llega el turno de la cebolla, lo cocinamos todo junto cuando se vaya poniendo transparente la cebolla echamos lo ajos el tomate seco y una pizca de sal (otra medida indeterminada) esto va al gusto, cuando los ajos estén dorados le añadimos el tomate pelado y troceado cuando se ablande añadimos las patatas les damos una vuelta y a continuación la cucharadita de pimentón sofreímos un poco y ahora si es el turno de las costillas damos unas vueltas y el agua.

El caldo se ira espesando a si que dependiendo de como estén las patatas iremos añadiendo agua.